06 mai 2014

Histoire d'un gâteau...

Lorsque j'ai appris grâce à mon frère que la fleur d'acacia pouvait parfumer un gâteau, ma curiosité et ma gourmandise n'ont fait qu'un tour, et l'occupation du début de cette deuxième journée de vacances à domicile fut toute trouvée !

Il nous a fallu mes cueilleurs et moi réviser un peu afin de ne pas nous tromper de cible (voilà qui m'apprendra à m'être si peu intéressée à la flore que mes parents connaissent pourtant bien !) : forme, couleur, odeur, une fois les caractéristiques mémorisées, nous voici parti en quête des grappes !

La team chopper, l'oeil affuté

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La team Peugeot, l'air distingué

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et la team piéton, le panier armé !

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hé hé, mon enquêteur n'a pas la jugeotte dans sa poche, si ces odorantes petites fleurs enneigent le sol, c'est qu'à vent contraire quelques mètres plus loin... 

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Les voici ! Robiniers de leur vrai nom, faux-acacia si vous préférez, mais vrais enchanteurs des nez... et des palais :)

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La recette en question ne requiert que quelques grappes de fleurs, inutile donc de surcharger notre panier, la nature dans sa grande générosité ne mérite ni saccage ni (gas)pillage... il n'est jamais inutile de le rappeler :)

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Mes petits cuistots à roulettes m'ont l'air bien pressés d'aller enfiler leur tablier, la team piéton va devoir hâter le pas ^^

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Une fois les  grappes de fleurs secouées, rincées et effeuillées, il est temps de manier le fouet !

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La recette de base étant celle du gâteau au yaourt (mais avec deux yaourts au lieu d'un seul pour gagner en moelleux et en légèreté), on en profite pour revoir une leçon de maternelle du début d'année :)

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Une première moitié de pâte dans le plat, nos jolies grappes disposées en étoile toutes tiges dehors,

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La seconde moitié par dessus délicatement versée, et il ne reste qu'à enfourner !

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Quarante petites minutes plus tard, tirez doucement sur les tiges dépassant du gâteau encore chaud... 

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et sonnez la cloche du goûter !

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A très bientôt, pour d'autres florales (et gourmandes !) aventures :)

Commentaires

chouette!

Écrit par : bellzouzou | 08 mai 2014

ah bah ça alors... je savais que différentes fleurs se cuisinaient mais celle-ci, je ne connaissais pas du tout... ça sent bon d'ici!!!!! et ce gâteau est bien parfumé au goût? en tout cas, il est appétissant, belle découverte, merci :-)

Écrit par : Promeneuse | 08 mai 2014

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