Le défi

Dans le groupe facebook "Qu'est ce qu'on fait à manger ce soir ?" (dont je t'ai déjà parlé) (si si souviens toi !) a commencé cette semaine Le défi cuisine !

Inspirée par le film "Julie et Julia" qu'elle venait de voir, la taulière à proposé aux participantes volontaires de sélectionner un livre de cuisine de leur choix et d'en faire TOUTES les recettes, même celles qui sont à priori trop complexes ou moins inspirantes, TOUT le livre de la première à la dernière page (mais pas forcément dans cet ordre ^^), au rythme d'une recette par semaine minimum et plus si affinités !

Et moi, faut pas me dire "Chiche !" deux fois figure toi :)

Comme je n'étais pas inspirée par ma bibliothèque de cuisine pour ce défi précis, j'ai été obligée d'aller à la librairie me choisir un nouveau recueil de recettes, tu noteras mon sens du sacrifice...

Après en avoir feuilleté quelques-uns j'ai eu un vrai coup de coeur pour celui-ci :

Le groupe facebook a aussi un blog par ici, avec une rubrique "défi" juste là si tu veux suivre nos aventures culinaires dans leur ensemble, mais j'ai aussi eu envie pour l'occasion de créer une nouvelle rubrique sur le Nid, intitulée donc : "Mon défi cuisine" (comme c'est original) et où tu trouveras toutes les recettes de mon défi à moi :)

Alors zou, c'est parti mon kiki !

 

Gratin d’endives, pommes et reblochon
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Pour 6 personnes (chez nous ça fait à peine pour 4 ^^)

Coupez un reblochon en deux, retirez la croute d’une moitié. Dans une casserole faites  fondre à  feu doux dans 30cl de lait le ½ reblochon sans croute en morceaux. Poivrez, et laissez refroidir.

Dans une autre casserole (j’ai pris une poele) faites revenir 3 belles endives (ça m’a paru peu, j’en ai mis 6) et 35g de beurre 2 minutes à feu doux. Poivrez, versez 10cl de bouillon de légume et laissez cuire jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé.

Dans une sauteuses, faites cuire 3 pommes pelées et coupées en quartiers  dans 35g de beurre 15 minutes à feu doux en les retournant régulièrement. Salez et poivrez.

Battez un œuf entier dans le lait au reblochon refroidi. Préchauffez le four à 210°.

Mélangez les pommes, les endives et  50g de cerneaux de noix concassées. Répartissez les dans un plat à gratin beurré, versez le lait, puis recouvrez avec l’autre moitié du reblochon coupé en morceaux.

Enfournez et faites cuire 30 minutes. En milieu de cuisson, couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium. Servez aussitôt.


Et voilà le résultat :

Verdict des gourmands :

 

Andréa ne court pas après les endives et que Léo les déteste carrément (il a mangé juste par respect pour la cuisinière ^^)
Par contre ils ont adoré l'appareil gratiné au reblochon et aux pommes cuites, d'où les trois étoiles quand même. 

Chéri quant à lui bien que n'étant habituellement pas fan d'endives non plus a trouvé ça carrément délicieux. Vu qu'il s'est enfilé la moitié du plat, j'ai tendance à le croire... Je pense que j'aurais adoré aussi, mais certains ingrédients étant difficilement compatibles avec mes contraintes diététiques j'ai passé mon tour !

En conclusion pour plaire au plus grand nombre je pense que je ferai à nouveau ce gratin... mais avec un autre légume ! Des suggestions ?