Les gens de la ville

Elles ont dû bien se marrer les deux paysannes du marché de Saint Août quand en Berry profond elle nous ont vu débarquer au milieu des bestiaux avec nos mioches sous le bras !

L'Anatole qui a peur des lapins et sa mère qui prend les oeufs d'oie pour des oeufs de cane, mouarf.

"Vous v'nez de Paris ?", qu'elle nous a dit la dame aux oeufs avec ses "r" bien roulés. Nous on venait de Toulouse, mais ça ne changeait pas grand chose de s'embarrasser avec de la géographie..."des gens d'la ville, quoi" !

Je suis repartie tout guillerette sous leur regard narquois avec mes 4 oeufs d'oie à 1,50 euro la pièce, des futurs oeufs à la coque géants aussitôt inscrits au menu de samedi soir pour fêter le retour des grands :

Je crois bien qu'elles m'avaient dit 7 minutes pour la cuisson, les vamps, mais j'ai quand même voulu vérifier sur gogole et voilà en résumé ce que j'ai trouvé :

- les oeufs d'oie, c'est surtout bon en patisserie. A la coque, la consistance est grasse et écoeurante.

- les oeufs d'oie (comme les oeufs de canes d'ailleurs) sont réputés pour être bourrés de salmonelles, il faut donc éviter de les manger crus.

A ce moment là j'avais déjà l'appétit coupé, mais hors de question de gâcher !

Alors j'ai dégainé ma poelle géante...

... et j'ai improvisé :

ça a pas l'air comme ça mais c'était ach'ment bon !

Oeufs d'oie brouillés + 1 pincée d'emmental rapé + 1 poignée de noix de pétoncles sautées + 1 lichette de crème + 1 pincée de parmesan = 1 délicieux dîner !!!!

 

Cette photo c'est pour Pascale, qui râle, qui râle, et veut voir comment c'est gros un oeuf d'oie, en vrai.

Voilà voilà.

Et pour les fans d'oeufs à la coque comme nous qui trouvent qu'il n'y en a jamais assez, une expérience culinaire GENIALE à lire ici !