First time with Agar agar

J'ai commencé par les recettes les plus simples : 

Mousse de concombre au fromage de chèvre

et Crème de poivrons au noix

C'était extra ! Les verres étaient un peu trop gros (pas de verrines à la bonne taille dans les placards de La Ciotat), mais le résultat est frais, léger et savoureux, parfait pour un apéritif d'été !

Excepté le dosage de l'agar agar, la réalisation de la recette est d'une simplicité et d'une rapidité parfaites. Pour mon goût, cela manquait juste un peu d'assaissonnement, je tâcherai de modifier un tout petit peu ce paramètre la prochaine fois.

Le menu de  samedi, où nous profiterons de la présence de mon frère et sa douce pour fêter les 2 ans d'Anatole et avec un petit peu de retard les 60 ans de mamie Suzy, prend forme petit à petit : à l'apéritif, sushis (by Chéri) et verrines...

y'en a même qui auront le droit de boire du champagne....